# Lista de ingredientes para la receta Baguette con Poolish

- Agua 700  Gramos
- Extracto De Malta 3  Gramos
- Harina 000 950  Gramos
- Harina de Centeno 50  Gramos
- Levadura fresca 5  Gramos
- Poolish 200  Gramos
- Sal 20  Gramos

## Poolish
- Agua 100 c.c.
- Harina 000 100  Gramos
- Levadura fresca 1 gr