# Lista de ingredientes para la receta Atún Vitellato

- Sal c/n A gusto
- Aceite de girasol 1 Vaso
- Aceite de oliva extra virgen c/n A gusto
- Alcaparras 1 Puñado
- Huevos 2 Unidades
- Demi-glace 6 Cucharadas
- Lomos de atún (10-15cm de diametro) 2 Unidades