# Lista de ingredientes para la receta Atún cubierto de dos ajonjolíes 

- Jugo de Naranja 1/4 Taza
- Lomo de atún 500 Unidad
- Jugo de Limón 1/4 Taza
- Agua 1 Taza
- Yemas de huevo 2 Unidades
- Semillas de sésamo negro 2 Tazas
- Aceite De Oliva 2 Taza
- Cilantro 3 cdas.
- Ajo picado 1 Cantidad necesaria
- Echalotte 5 cdas.
- Semillas de sésamo blanco 2 Tazas
- Ciboulette 3 cdas.

## Guarnición
- Ananá en almibar 4 Rodajas
- Pimienta verde 1 cdita.
- Perejil Cantidad necesaria
- Cilantro Picado 1 cda.
- Ajo 1 cda.
- Echalotte picado 1 cdas.
- Menta Cantidad necesaria
- Aceite De Oliva 1/4 Taza
- Lechugas mixtas 4 Tazas
- Pimienta de Cayena A gusto

## Vinagreta
- Papaya 1 Taza
- Miel 3 cdas.
- Aceite De Oliva 1/4 Taza
- Caldo De Vegetales 1/4 Taza
- Sal y pimienta blanca A gusto
- Echalotte 3 cdas.
- Vinagre de Arroz 1/4 Taza