# Lista de ingredientes para la receta Agnolotti alla piemontesa

- Yemas 8 Unidades
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Harina 0000 400 g

## Bebida sugerida
- Jerez amontillado -  

## Coulis de tomate
- Sal 50 A gusto

## Relleno
- Licor de naranja 50 cdita.
- Nueces - g

## Relleno I
- Leche 200 cc
- Cebolla 1/2 Unidad
- Nuez Moscada - A gusto
- Pimienta Negra en grano - A gusto
- Huevo 1 Unidad
- Arroz 50 grs.
- Vino Tinto 500 cc
- Queso Parmesano Rallado 50 g
- Zanahoria 1 Unidad
- Aceite De Oliva 100 cc
- Bola de lomo 500 g

## Relleno II
- Sal - A gusto
- Manteca 100 g
- Huevo 1 Unidad
- Pimienta - A gusto
- Queso Parmesano Rallado 50 g
- Bola de lomo 150 g
- Jamòn crudo 100 g
- Trufa negra 1 Unidad

## Salsa
- Alcaparras 100 g
- Manteca 100 g

## Varios
- Caldo de carne - Cantidad necesaria