Pionono de Cacao
Zucchinis Rellenos con Quinoa
Aprende a preparar esta receta de Zucchinis Rellenos con Quinoa, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Ajo en escamas 1 cdita
- Calabacín 3 Unidades
- Cebolla picada 1 unidad
- Morrón verde picado 1 unidad
- Morrón rojo picado 1 unidad
- Pan rallado 2 cdas
- Queso crema 1/2 Taza
- Quinoa cocida 1 Taza
- Queso rallado 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar los calabacines a lo largo, con una cuchara ahuecarlos con cuidado y reservar la pulpa.
- En una sartén con aceite saltear la cebolla con los morrones.
- Salpimentar y agregar sobre el final, la pulpa de los calabacines picada.
- En un recipiente, mezclar la preparación anterior con la quinoa, el queso crema y la mitad del queso rallado.
- Disponer los calabacines en una fuente para horno enmantecada y rellenar.
- Terminar con una mezcla de queso rallado, pan rallado y ajo en escamas.
- Llevar a un horno fuerte hasta que se cocinen y gratinen.
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