RECETA

Receta de Zeppole

Ingredientes


Varios
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Miel A gusto
Zeppole

Preparación de la receta

  1. Pele la papa, corte en cubos pequeños y cocine en una taza de agua hasta que se desarme.
  2. Hidrate las pasas de uva en agua.
  3. Disuelva la levadura con agua tibia.
  4. En un bowl mezcle la harina, la sal, el huevo, el agua de cocción de la papa, la levadura y agua tibia hasta unir los ingredientes.
  5. Incorpore las pasas de uva y bata con la mano hasta obtener una masa lisa durante 10 a 15 minutos.
  6. Deje reposar en lugar tibio cubierta con un film durante 30 minutos o hasta que se vea esponjosa.
  7. Tome porciones de masa con una cuchara y fría en abundante aceite bien caliente (180º C) hasta que doren ligeramente.
  8. Pase a otra sartén con aceite menos caliente (170º C) hasta que doren.
  9. En una placa forme un colchón con azúcar y reboce allí los zeppole.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y rocíe con miel.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.