RECETA

Receta de Zapallos horneados con aderezo

Ingredientes


Extras
  • Queso de cabra untable g
  • Hojas de rúcula Cantidad necesaria

Zapallos horneados
  • Limón 1 Unidad
  • Ajo 1 Cabeza
  • Perejil 50 g
  • Anchoas 3 Filetes
  • Zapallo kabutia 1 Unidad
  • Aceite de oliva  
  • Alcaparras 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Romero 2 Rama
Zapallos horneados con aderezo

Preparación de la receta

Para los zapallos :

  1. Corte los zapallos en cuñas y retíreles las semillas.
  2. Colóquelos en una bandeja para horno, salpimiente y rocíe con aceite de oliva y perfume con los dientes de ajo aplastados y las ramas de romero.
  3. Lleve a un horno precalentado a 180 C hasta que las cuñas de zapallo estén tiernas y doradas.
  4. Por otro lado pique las anchoas, las alcaparras, el ajo, el perejil y combine todo en un bowl.
  5. Condimente con pimienta negra recién molida, jugo de limón y aceite de oliva.

Armado :

  1. Coloque en una fuente las cuñas de zapallo junto con trocitos de queso de cabra, las hojas de rúcula y rocíe con la vinagreta de anchoas y alcaparras.

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