RECETA

Receta de Zabaione al marsala

Ingredientes

  • Champagne 1/2 Copita
  • Azúcar 50 grs.
  • Yemas 4 Unidades
  • Pan dulce 2 Rodajas
  • Marsala 1 Copita
  • Nueces peladas 100 g

Guarnición
  • Mezclum de hojas verdes 4  
Zabaione al marsala

Preparación de la receta

  1. En una sabayonera bata las yemas, el marsala, el champagne y el azúcar sobre un baño maría.
  2. Corte el pan dulce al en sentido transversal, para obtener discos de 2 cm

Presentación

  1. En la base de un plato sirva un disco de pan dulce, encima un quenelle de helado, bañe con el sabayon caliente.
  2. Decore con nueces.

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