RECETA

Receta de Yorkshire pudding

Ingredientes

Yorkshire pudding

Preparación de la receta

  1. En un bol tamizamos la harina para quede fina y sin grumos,  añadimos las yemas y batimos.
  2. Incorporamos los líquidos : el agua y la leche  mezclando poco a poco hasta que nos quede una crema fina.
  3. Dejamos reposar  unas dos horas en la nevera
  4. Precalentar el horno a 200°C
  5. Untamos los moldes con  abundante mantequilla.
  6. Montamos las claras a punto de nieve bien dura, que le demos la vuelta y no se despegue de la fuente en la que lo hemos batido.
  7. Juntamos las claras a punto de nieve con nuestro batido que tenemos reposando en la nevera, con movimientos envolventes y mucho cuidado para que no se caiga.
  8. Llenamos las ¾ partes  de los moldes y los metemos al horno, estarán listos cuando los pinchemos y el palillo salga seco.
  9. En 25-30 minutos, habrán crecido y estarán dorados y crujientes.

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