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Yogur casero - El Gourmet

Receta de Yogur casero

Eco cocina con Martiniano por

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  • Yogur casero
  • Calentar dos litros de leche hasta que llegue a los 40 ° aproximadamente. Disponer 200 cc de yogur natural en un frasco de boca ancha. Añadir la leche tibia. Revolver y tapar.
  • Disponer el frasco envuelto con paños en una olla alta con otros dos paños en el fondo. Tapar la olla y conservar por 12 horas en un lugar oscuro hasta que se enfríe lentamente.
  • Transcurridas las 12 horas desenvolver y llevar a frío. Reservar.
  • Para el armado :
  • Cortar manzana roja, durazno y pera, en trozos, con piel. Reservar.
  • Retirar el suero del yogur.
  • Armar vasitos con fondo de fruta fresca, almendras, nueces y miel. Terminar con yogur y decorar con frutas.
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