RECETA

Receta de Won ton con chocolate y romero

Ingredientes


Crema inglesa

Guarnición
  • Lychi (fruta asiática) 1 Frasco
  • Fruta estrellada 2 Unidades
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 2 cdas.
  • Frambuesas 250 grs.

Won ton
  • Masa de wonton 24 Láminas
  • Chocolate amargo 200 g
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Chocolate blanco 200 grs.
Won ton con chocolate y romero

Preparación de la receta

Crema inglesa

  1. En un bowl mezcle las yemas con el azúcar.
  2. Vierta la leche con la crema y mezcle bien.
  3. Lleve al fuego bajo con el romero y revuelva suavemente hasta que espese ligeramente.

Won ton

  1. Corte ambos chocolates en cubos regulares.
  2. Humedezca la masa con agua y en el centro disponga un trozo de chocolate.
  3. Junte los bordes de la masa hacia arriba formando un paquete y sellando la masa sobre el chocolate.
  4. Fría en abundante aceite caliente hasta que la masa se vea dorada.
  5. Escurra sobre papel absorbente.

Guarnición

  1. Corte la fruta estrellada en láminas.
  2. Pique groseramente el lychi.
  3. En una sartén derrita la manteca.
  4. Agregue el azúcar, la fruta estrellada, el lychi y deje caramelizar.

Presentación

  1. En la base de un plato sirva un poco de crema inglesa en los bordes distribuya la fruta estrellada, encima acomode los paquetes de chocolate y en el centro del plato sirva lychi y frambuesas.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.