RECETA

Receta de Wok de verduras, fideos y carne de cerdo

Wok de verduras con fideos y solomillo de cerdo

Wok de verduras, fideos y carne de cerdo

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Fideos de arroz 200 g
  • Queso crema 1 cda.
  • Aceite de oliva  
  • Jengibre fresco
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Zucchini 1/2 Unidad
  • Solomillo de cerdo 200 g
  • Sal y pimienta
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Hongos 100 g
  • Salsa de soja  

Preparación de la receta

  1. Para empezar, cortar el zucchini en bastones, el puerro en rodajas y la zanahoria en tiritas con la ayuda de un pelador.
  2. Saltear las verduras en un wok con un poco de aceite.
  3. Cuando estén listas, bajar un poco el fuego y continuar salteando a fuego vivo hasta que tomen buen color y estén al dente.
  4. Por otra parte, cortar el solomillo de cerdo en dados, salpimentarlos y añadir al wok. Incorporar una pizca de jengibre, un chorrito de salsa de soja y una cucharada de queso crema. Dejar que se cocine durante 5 minutos a fuego vivo.
  5. A continuación, cocinar los fideos.
  6. Emplatar los fideos y, encima, disponer el wok de verduras y el cerdo.
  7. Servir.

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