RECETA

Receta de Wok de cerdo y vegetales

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Semillas de sésamo 1 cda.
  • Cebollas 2 Unidades
  • Miel 1 cdita.
  • Chile ½ Unidad
  • Carré de cerdo ½ Unidad
  • Salsa de soja A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Azúcar Una pizca
  • Portobellos 100 grs.
  • Jengibre 1 cda.
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Camarones 120 g
  • Puerros 2 Unidades
Wok de cerdo y vegetales

Preparación de la receta

  1. Deshuese el carré, elimine los excesos de grasa y corte en tiras finas.
  2. Corte las zanahorias, los puerros y la cebolla de verdeo en juliana.
  3. Corte la cebolla en plumas.
  4. Retire el pie de los hongos portobello y corte en láminas.
  5. Corte el ajo en láminas.
  6. Pele el jengibre y ralle.
  7. Pique el chile.
  8. En un wok derrita un trozo de grasa del carré y luego retire.
  9. Incorpore la carne, el azúcar y saltee hasta que esté dorada.
  10. Reserve la carne en un plato.
  11. Incorpore el aceite de sésamo, las zanahorias, las cebollas y saltee durante 4 minutos.
  12. Añada los hongos y saltee 2 minutos.
  13. Reincorpore la carne con el jengibre, la cebolla de verdeo, los puerros, el chile y saltee rápidamente.
  14. Integre los camarones, la salsa de soja, la miel, semillas de sésamo, sal, pimienta y termine la cocción.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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