RECETA

Receta de Wok de cerdo con calabaza y zucchini

Wok de cerdo con calabaza y calabacín

Ingredientes

  • Aceite de oliva  
  • Jengibre fresco Cantidad necesaria
  • Calabaza 150 g
  • Zucchini media Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Salsa de soja 1 Chorrito
  • Tallarines orientales 100 g
  • Solomillo de cerdo media Unidad
Wok de cerdo con calabaza y zucchini

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, cortar el solomillo de cerdo y lo marcarlo en un wok con unas gotas de aceite. Retirar y reservar.
  2. Después, cortar la calabaza y el zucchini en finas tiras con ayuda del pelador y la cebolla en juliana y cocinar todo en el mismo wok.
  3. Incorporar también al wok una pizca de jengibre fresco rallado, la soja y una pizca de azúcar moreno.
  4. Por otro lado, cocinar los tallarines.
  5. Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
  6. Por último, escurrir los tallarines y los añadir al wok para darles un último golpe de calor.
  7. Emplatar y servir.

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