RECETA

Receta de Whoopies de avena y chocolate

Ingredientes


Masa de avena

Masa de chocolate

Relleno
Whoopies de avena y chocolate

Preparación de la receta

Para la masa de avena:

  1. Cremar en batidora 6o grs de manteca, 90 grs de azúcar rubia y 45 grs de azúcar blanca.
  2. Agregar 4 huevos y 1 chorrito de esencia de vainilla. Mezclar
  3. Incorporar 100 grs. de harina tamizada, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal.
  4. Mezclar.
  5. Agregar 115 grs de avena arrollada fina.
  6. Unir con espátula hasta integrar bien.
  7. Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
  8. Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca.
  9. Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
  10. Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
  11. Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
  12. Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.

Para la masa de chocolate:

  1. Cremar en batidora 60 grs de manteca con 75 grs de azúcar negra.
  2. Incorporar un huevo, batir bien.
  3. Agregar 125 grs de harina y 30 grs de cacao previamente tamizados.
  4. Incorporar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 chorrito de esencia de vainilla.
  5. Por último, agregar de a poco 100 cc de leche sin dejar de revolver.
  6. Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
  7. Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca.
  8. Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
  9. Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
  10. Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
  11. Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.

Para los rellenos:

  1. Mezclar 100 grs de manteca pomada, 225 grs de queso crema tipo americano y 100 grs de azúcar impalpable. Separarlo en dos mitades, reservar una de ellas en frío.
  2. Mezclar la otra mitad con 50 grs de dulce de leche. Reservar en frío.

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