RECETA

Ingredientes


Masa

Sal fina Cantidad necesaria

Huevos 2 Unidades

Agua 50 cc

Harina 0000 200 grs.

Semolín 200 g


Relleno

Jengibre 10 g

Carne de cerdo 300 g

Sal y Pimienta A gusto

Cebolla de verdeo 50 grs.

Ajo 2 Dientes

Aceite de maní Cantidad necesaria


Salsa ecuador

Jugo de lima 1 Unidad

Ajo 2 Dientes

Cilantro A gusto

Mayonesa 100 g

Ralladura de lima 1 Unidad

Salsa sriracha 20 g

Wan tan

Preparación

Masa

-Coloque en una procesadora los huevos junto con parte de los ingredientes secos, una vez incorporados agregue el resto de los ingredientes, procese hasta formar un bollo.
-Retire y termine de unir con las manos. Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
-Estire la masa por la maquina hasta obtener un grosor de 2mm de espesor, luego corte en cuadrados de 8 x 8cm. Cubra con papel film y reserve.

Relleno

-Corte la cebolla de verdeo en brunoise.
-Sazone la carne de cerdo picada con sal, pimienta, ajo picado, jengibre picado, cebolla de verdeo y aceite de maní, amase integrar los ingredientes.
-Arme bolitas de 2cm de diámetro, colóquelas en una placa y cubra con papel film. Reserve en la heladera hasta que estén firmes.

Salsa ecuador

-Pique el cilantro.
-Mezcle en un recipiente todos los ingredientes. Reserve en la heladera.

Armado

-Tome un cuadrado de masa y coloque en el centro una bolita del relleno, cierre en forma de triangulo y luego una las puntas.
-En una sartén con aceite caliente fría los wan tan hasta dorarlos. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

-Sirva los wan tan en un plato y acompañe con la salsa.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.

recetas que te pueden interesar