En una batidora coloque, la harina integral, el yogurt, el polvo para hornear, sal, el azúcar impalpable, la manteca derretida, agua mineral con gas, el huevo y la leche.
Bata hasta homogeneizar.
Bata las claras de huevo a punto nieve y agregue a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Divida la preparación en tres partes iguales.
Plátanos
Pele y corte los plátanos o bananas en cubos pequeños.
En una sartén con manteca, azúcar y canela, saltee los plátanos o bananas.
Incorpore los plátanos o bananas a una de las masas para waffles en forma envolvente.
En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
Retire y reserve.
Zarzamora
En una sartén con manteca, azúcar, y cardamomo, saltee la zarzamora.
Incorpore a la masa para waffles en forma envolvente.
En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
