RECETA

Receta de Vrasciole aru spitu (Envueltos de ternera grillados)

Ingredientes

  • Panceta ahumada 4 Fetas
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jamón crudo 4 Fetas
  • Lomo de ternera 1 k
  • Mozzarella 200 g

Guarnición
  • Tomates 4 Unidades
  • Aceite de oliva A gusto

Opcional
  • Aceite de oliva  
  • Orégano  
Vrasciole aru spitu (Envueltos de ternera grillados)

Preparación de la receta

  1. Retire los excesos de grasa de la carne y corte en medallones.
  2. Abra los medallones la medio sin separar las partes y aplaste con un pisón.
  3. Corte la mozzarella en rodajas.
  4. Salpimiente la carne y distribuya, sobre cada medallón, una feta de panceta, una feta de jamón crudo y una rodaja de mozzarella.
  5. Enrolle la carne, atraviese con palillos de brochette, condimente con sal y rocíe con aceite de oliva.
  6. En el grill caliente rociado con aceite de oliva cocine la carne por ambas caras.

Guarnición

  1. Corte los tomates al medio y rocíe con aceite de oliva.
  2. En el grill caliente cocine los tomates por ambas caras

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva una porción de carne, espolvoree con orégano, a los lados disponga los tomates y rocíe con aceite de oliva.

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