RECETA

Receta de Vol au vent

Vol au vent

Ingredientes


Para los vol au vents de surimi
  • Cebollas 2 Unidades
  • Apio 3 Ramas
  • Apio 5 Ramas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manga descartable
  • Crema de leche 500 Ml.  
  • Cebollín Cantidad necesaria
  • Aceitunas verdes 100 g
  • Vol au Vent 40 Unidad
  • Surimi 300 grs.

Preparación de la receta

Para los vol au vents de surimi :

  1. Pelar, despepitar y picar 3 pepinos en brunoise.
  2. Cortar 5 ramas de apio en brunoise.
  3. Picar finamente 300 grs de surimi.
  4. Unir todos los ingredientes.
  5. Agregar 100 grs de aceitunas y 2 cebollas picadas.
  6. Añadir 500 mililitros de crema de leche.
  7. Salpimentar.
  8. Colocar en una manga desechable.
  9. Rellenar los vol au vent.
  10. Decorar con puntas de cebollín.

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