RECETA

Ingredientes

  • Papas 3 Unidades
  • Ñame 1 Unidad
  • Caldo c/n
  • Cebolla larga 7 Unidades
  • Comino 3 cdas
  • Condimento completo 3 cdas
  • Hogao 1 Taza
  • Calabaza 1/2 Unidad
  • Plátano verde 3 Unidades
  • Sábalo 1 Unidad
  • Yuca 1 Unidad

Ensalada
  • Zanahoria c/n
  • Vinagre c/n
  • Repollo c/n
  • Sal c/n
  • Cilantro c/n
Viudo

Preparación de la receta

  1. En una cacerola amplia con caldo agregar cebolla larga en bastones, comino, condimento completo, papas chalequeadas en trozos grandes (papas con trozos de cáscara), plátanos verdes en trozos, ñame y yuca peladas y en cuñas, cilantro picado, postas de sábalo, pedazos de auyama con la piel, tapar con hojas de plátano y dejar cocinar suavemente hasta que todo esté en su punto.
  2. Servir las postas de sábalo en un plato, los tubérculos y vegetales en una fuente y el caldo en un cuenco con cebolla larga picada.
  3. Sobre el pescado colocar hogao caliente.
  4. Acompañar con ensalada de zanahoria rallada, repollo en juliana y aderezado con vinagre y sal.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.