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Vinagreta de cítricos
Gourmet light
por
Zahie Tellez - María Eugenia Flores Quijano
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ingredientes
Mostaza de Dijón
1 cda.
Aceite de oliva
Perejil
Naranjas
ralladura y jugo - 1 Unidades
Limón
rallado y juego 1 Unidad
Albahaca
Paso a Paso
Rallar la cascara del
limón
y
naranja
.
Exprimir el
jugo
de
limón
y
naranja
.
Mezclar la cascara de
limón
eureka y
naranja
.
Sazonar
con sal e incorporar la
mostaza
,
perejil
y
albahaca
.
Integrar el aceite de olivo poco a poco hasta emulsionar.
