RECETA

Receta de Verduras salteadas para pastas

Verduras salteadas para pastas

Ingredientes


Verduras salteadas para pastas
  • Queso rallado A gusto
  • Berenjena 1 Unidad
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Pasta seca 1 k
  • Ajo 2 Dientes
  • Albahaca morada 10 Hojas
  • Zucchini 1 Unidad
  • Pimienta negra A gusto
  • Cebollas caramelizadas 100 g
  • Tomates asados 80 g
  • Espinacas blanqueadas 200 g

Preparación de la receta

Verduras salteadas para pastas

  1. Pele y machaque los dientes de ajo.
  2. Corte la berenjena con piel en laminas y áselas en el horno, una vez frías píquelas groseramente.
  3. Corte los zucchinis en finas láminas y cocínelas en un grill bien caliente de ambos lados.
  4. En un bowl coloque las berenjenas junto con los zucchinis, los tomates asados y la cebolla caramelizada, mezcle y reserve.
  5. En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine la pasta al dente.

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