Verduras asadas

Aprende a preparar esta receta de Verduras asadas, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Manojo de espárragos 1 Manojo
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Radichio 1 Unidad
  • Tomate rallado 1 Unidad
  • Vinagre manzana Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar vamos precalentando el horno a una temperatura de 200ºC.
  • Luego, envolvemos la verdura en papel de aluminio y la horneamos durante 1 hora a 200ºC.
  • Por otro lado, vamos preparando una vinagreta con un chorro de aceite, otro de vinagre de manzana, una pizca de sal y un tomate rallado. Reservamos.
  • Cuando las verduras ya estén horneadas, las cortamos, la mezclamos en un bowl y la aliñamos con la vinagreta.
  • Para terminar, las emplatamos y ya están listas para servir.
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