; "Ude tamago katsu (huevo duro apanado y frito)")
Preparación de la receta
- En dos ollas diferentes con agua coloque los huevos simples los huevos de codorniz a hervir.
- Pele los huevos duros y coloque en un bowl junto con el mirin y el curry.
- Tape y deje macerar durante toda la noche.
- Al día siguiente retire los huevos del líquido donde se maceraron.
- Pase los huevos por harina luego por huevo y después por pan ko (pan rallado Japonés).
- En una sartén con abundante aceite caliente coloque los huevos y fría durante 5 minutos hasta que queden bien dorados.
- Sirva.
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