RECETA

Receta de Tzirita con trucha

Tzirita con trucha

Ingredientes

  • Sal de grano A gusto
  • Cebolla asada y rebanada 1 Unidad
  • Trucha salmonada 2 Filetes
  • Ejote al vapor 150 g
  • Hierbabuena y cilantro 1 Manojo pequeño
  • Pepita de calabaza, pelada y tostada 100 g
  • Semilla de chile seco mixto tostadas 100 g
  • Tomatillo asado 150 g

Preparación de la receta

  1. Tostar la pepita y las semillas de chile
  2. Tatemar la cebolla y los tomates
  3. Moler en el metate todos los ingredientes
  4. Sellar en una sartén caliente los filetes de trucha
  5. Servir acompañado de ejotes al vapor, los filetes de trucha a salmonada y la tzirita

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