Receta de Trufas Heladas

ABC Gourmet. Helados. por

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  • Trufas Heladas
  • Helado de crema 500 g
  • Chocolate semi amargo 250 g
  • Praliné de almendras Cantidad necesaria
  • Cáscara de limón disecada A gusto
  • Cáscara de naranja disecada A gusto
  • Trufas Heladas
  • Forre una fuente con papel film.
  • Con la ayuda de una cuchara parisien forme esferas de helado de crema y acomódelas sobre la fuente hasta terminar.
  • Luego coloque las esferas de helado sobre una rejilla y báñelas con chocolate fundido.
  • Presentación
  • Decore las trufas heladas con praliné de almendras y cáscaras de limón y naranja disecadas. Sobre una fuente coloque un bloque de hielo y sobre este acomode las trufas.
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