Receta de Trotelle alla trentina (Truchas al estilo de trento)

Donato Cucina por

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  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Truchas 2 Unidades
  • Harina Cantidad necesaria
  • Opcional
  • Limón  
  • Abra las truchas al medio por la panza sin llegar a separar los filetes, eviscere y desespine.
  • Pase las truchas por harina y fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente y descarte la cabeza.
  • Presentación
  • Sirva el pescado en una fuente, espolvoree con hojas de menta picadas con las manos y finalmente bañe con la salsa.
  • Decore con rodajas de limón.
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