RECETA

Receta de Tronco de noel

Ingredientes

Tronco de noel

Preparación de la receta

  1. Acomode el pionono sobre una lámina de papel manteca y distribuya la crema chantilly.
  2. Esparza los duraznos cortados en cubos.
  3. Coloque un poco más de crema sobre los duraznos.
  4. Enrolle y envuelva con el papel manteca y haga presión sobre él para comprimirlo y darle forma.
  5. Enfríe en el freezer.
  6. Cubra con la ganache ayudándose con una espátula.
  7. Corte los extremos con un cuchillo dentado al bies y reserve.
  8. Coloque un poco más de ganache en el centro del tronco y pegue una de las rodajas reservadas.
  9. Decore con hongos realizados con merengue.

Tips

  1. Ganache de chocolate : Partes iguales de chocolate y crema.

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