RECETA

Receta de Trifle de corinto y cassis

Trifle de corinto y cassis

Ingredientes


Para el trifle de corinto y cassis
  • Semillas de lino 1 cda.
  • Manteca 50 g
  • Merenguitos secos 4 Unidades  
  • Pistachos 70 grs.
  • Almendras 70 g
  • Crema 250 g
  • Corinto 150 grs.
  • Cassis 150 g
  • Menta Cantidad necesaria
  • Miel 4 cda.
  • Copos de maíz 100 g
  • Queso crema 200 grs.
  • Pomelos Ralladura  
  • Azúcar impalpable 2 cdas.
  • Licor casis o frambuesas 100 cc
  • Semillas de girasol 1 cda.
  • Chocolate rallado A gusto
  • Granola 50 g
  • Semillas de Chia 1 cdas.

Preparación de la receta

Para el trifle de corinto y cassis

  1. En una sartén tostar las semillas, las almendras, los pistachos, la granola y los copos de maíz. Una vez tostados agregar la manteca, sartenear unos minutos e incorporar la miel y remover hasta que todo quede bien integrado.
  2. En otra sartén poner el licor de cassis y dejar reducir a la mitad, incorporarle el corinto y el cassis y dejar cocinar 1 minuto más.
  3. En un bowl batir la crema a medio punto junto con el azúcar impalpable, incorporarle el queso crema con movimientos envolventes y, por último, la menta picada y la ralladura de pomelo.
  4. Cubrir la base de una fuente con la granola, esparcir una capa de la crema y por último poner las frutas con el licor reducido sobre la crema.
  5. Decorar con los merengues rotos y el chocolate rallado.
  6. Llevar a heladera o freezer.

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