RECETA

Receta de Triffle (otro)

Ingredientes


Crema
  • Azúcar 3 cdas.
  • Crema de leche 500 cc
  • Mascarpone 250 grs.
  • Naranja 1 Unidad
  • Chaucha de vainilla 1 Unidad

Opción I
  • Bizcochuelo de vainilla 1/2 Unidad
  • Kirsch 100 cdas.
  • Quinotos 500 g
  • Mango 1 Unidad
  • Crema con mascarpone  
  • Almendras fileteadas tostadas 200 A gusto

Opción II
  • Bananas 2 Unidades
  • Chocolate semi amargo 100 g
  • Galletas de chocolate rellenas 200 g
  • Oporto 50 cc
  • Nueces 200 g
  • Frutillas 500 grs.
  • Merengues 100 g
  • Yogurt natural 1 Pote
  • Crema batida con vainilla  
Triffle (otro)

Preparación de la receta

Crema

  1. Abra la chaucha de vainilla al medio y raspe las semillas.
  2. En un bowl bata la crema de leche con las semillas de la vainilla, el azúcar y bata a 3/4 de punto.
  3. Ralle la cáscara de la naranja.
  4. Mezcle la mitad de la crema batida con el mascarpone y la ralladura de naranja.

Opción I

  1. Corte los quinotos en rodajas finas y retire las semillas.
  2. Pele el mango, retire el carozo y corte en cubos.
  3. Corte el bizcochuelo en trozos.
  4. En la base de un copa alta disponga trozos de bizcochuelo y humedezca con kirsch.
  5. Encima forme capas con almendras, quinotos, crema con mascarpone y mangos.
  6. Forme otra capa con más bizcochuelo, kirsch, almendras, quinotos, crema con mascarpone y mangos.
  7. Corone con quinotos y almendras.

Opción II

  1. Mezcle la crema batida con el yogurt.
  2. Pele las bananas y corte en rodajas finas.
  3. Triture groseramente los merengues y las galletas de chocolate.
  4. Lave las frutillas y retire las hojas.
  5. Pique groseramente las nueces.
  6. Corte el chocolate en virutas.
  7. En una copa alta disponga merengue triturado y humedezca con un poco de oporto.
  8. Encima forme capas con frutillas, crema con yogurt, nueces, galletas y banana.
  9. Agregue más merengue, frutillas, crema con yogurt, nueces, galletas y banana.
  10. Corone con frutillas y virutas de chocolate.

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