RECETA

Receta de Triffle de frutilla

TARTAS PEQUEÑAS DE FRESA

Ingredientes


Para el bizcochuelo:

Para la crema y las frutas:
  • Ralladura de limón 2 cdas.
  • Crema para montar 1 Taza
  • Chocolate blanco Cantidad necesaria
  • Crema de jerez dulce 56 g
  • Frutillas 125 g
  • Mermelada de frutillas 1/3 Tazas
  • Queso crema a temperatura ambiente 125 g
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Extracto de vainilla o pasta de vainilla 1 cdita.
  • Azúcar 1/3 Taza
Triffle de frutilla

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
  2. Para el bizcochuelo, vamos a batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos y, luego, le vamos a añadir la ralladura y el jugo de limón.
  3. A continuación, pasamos por un tamiz la harina y la sal y añadimos todo esto a la preparación anterior. Añadimos los huevos de a uno y sin dejar de batir.
  4. Luego, incorporamos la manteca derretida y la vainilla y una vez que la mezcla esté lista la colocamos en un molde redondo de 22 centímetros y llevamos al horno a una temperatura de 190ºC durante 40 minutos.
  5. Por otro lado, preparamos la crema. Para ello, en un bowl, mezclamos la crema montada con el queso crema, el azúcar, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura. Reservamos.
  6. Luego, mezclamos las frutillas cortadas a la mitad con la mermelada.
  7. Cortamos el bizcochuelo a la mitad y con un cortador hacemos círculos de bizcocho del tamaño de los vasos que vamos a utilizar para presentar el triffle.
  8. Para el armado, primero hacemos una capa de frutillas, luego colocamos por encima un disco de bizcochuelo, lo pintamos con jerez dulce y la crema. Repetimos el proceso hasta rellenar el vaso.
  9. Para terminar, hacemos rulos de chocolate blanco sobre el postre.
  10. Servimos.

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Luisa
23/11/2016 18:17:57
Waoww, que maravilla!!!!

Gabriela
30/10/2016 16:11:51
Muy linda la receta. Pero el chocolate blanco, en qué parte de la receta se emplea? Se utiliza para la decoración? No está especificado. Gracias.

Dilia Cecilia
26/01/2016 22:58:52
Gracias por compartir con nosotros es una receta muy deliciosa que les encantará a toda la familia . especialmente a los adultos que tengo en casa son muy golosos y a los niños que son de paladar fino. La queremos mucho.

Dilia Cecilia
26/01/2016 22:52:05
Me parece delicioso lo preparare gracias por compartir con nosotros la quiero mucho .

Dilia Cecilia
26/01/2016 22:49:00
gracias delicioso