Receta de Trenza rusa - Russenzopf

Dulces Tentaciones por

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  • Relleno
  • Cognac Cantidad necesaria
  • Pasas de uva 100 grs.
  • Cáscaras de fruta abrillantadas 50 g
  • Nueces 100 g
  • Azúcar 2 cdas.
  • Huevo 1 Unidad
  • Varios
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Disuelva la levadura con el agua y deje reposar hasta que se forme espuma en la superficie.
  • Ralle la cáscara del limón.
  • En un bowl mezcle la harina con la manteca , el huevo, la ralladura de limón, el azúcar y sal.
  • Agregue la espuma de levadura y agua hasta formar un bollo de masa lisa.
  • Relleno
  • Pique finamente las cáscaras abrillantadas y las nueces.
  • Hidrate las pasas de uva en el cognac.
  • En un bowl disponga las pasas de uva, las cáscaras abrillantadas, las nueces, el azúcar y el huevo.
  • Armado
  • Forme un rollo con la masa y luego estire con un palote.
  • Cubra la superficie de la masa con el relleno y forme nuevamente un rollo.
  • Corte al medio transversalmente y superponga con el relleno hacia arriba para formar una trenza.
  • Espolvoree con azúcar, acomode en una placa y cocine en horno suave durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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