RECETA

Receta de Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka

Ingredientes

  • Aceite de oliva extra virgen 1 L
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Guindilla fresca Una pizca
  • Huevos ecológicos 12 Unidades
  • Patatas 1 kg
  • Sal
  • Cebolletas 2 Unidades
Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka

Preparación de la receta

  1. En una sartén pondremos a pochar freír la patata cortada en paisana.  
  2. Con una pizca de sal, el pimiento verde y la guindillita.  
  3. Por otro lado tendremos la cebolla muy caramelizada.
  4. Una vez la patata este en su punto, escurrimos el aceite, que guardaremos para otra preparación.  
  5. En un Vol. , mezclamos la patata con la cebolla y los huevos batidos, mezclamos bien la preparación y ponemos a punto de sal.  
  6. Cuajamos en una sartén caliente, solo por un lado, servimos enrollada en dos.

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