RECETA

Receta de Tortilla de papas y chorizo

Ingredientes

  • Huevos 6 Unidades
  • Ajo 2 Dientes
  • Papas 500 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca de cerdo 150 g
  • Aceite de oliva 150 cc
  • Chorizo colorado 1 Unidad
Tortilla de papas y chorizo

Preparación de la receta

  1. Pele las papas y corte en láminas a la española (rodajas finas)
  2. Filetee los dientes de ajo.
  3. Corte el chorizo en rodajas finas.
  4. Bata ligeramente los huevos.
  5. En una sartén caliente con manteca de cerdo y aceite de oliva dore las papas y condimente con sal.
  6. Incorpore el ajo, el chorizo, sal, pimienta y deje cocinar unos minutos más.
  7. Bañe con los huevos batidos y deje cocinar hasta que se dore la base.
  8. Elimine en exceso de materia grasa, dé vuelta la tortilla y termine la cocción unos minutos más.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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