RECETA

Receta de Tortilla de papa, zucchini y cebolla y pan tumaca

Tortilla de patata, calabacin y cebolla + pan tumaca

Tortilla de papa, zucchini y cebolla y pan tumaca

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • Tomates 6 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Rebanadas de pan 8 Unidades
  • Sal

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos en trocitos bien pequeños el zucchini y las papas y la cebolla en juliana. Doramos a fuego fuerte todo en una sartén con abundante aceite.
  2. Luego, batimos los huevos, salpimentamos y añadimos la leche. Removemos hasta que todo esté bien integrado.
  3. Cuando el contenido de la sartén esté listo, la escurrimos y lo mezclamos con los huevos.
  4. A continuación, en una sartén con un buen chorro de aceite, vertemos la mezcla y esperamos a que se cuaje la tortilla.
  5. Cuando esté lista, con ayuda de un plato la damos vuelta y la cocinamos por el otro lado.
  6. Mientras tanto, vamos preparando el pan. Para ello, lo tostamos a la plancha y rallamos los tomates y los aliñamos con un poco de aceite y sal.
  7. Una vez que el pan esté listo, frotamos un ajo y disponemos el tomate por encima.
  8. Para terminar, emplatamos la tortilla acompañada del pan tumaca y servimos.

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