Receta de Torta Margherita

Masas Básicas de Gross por

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  • Para comenzar, colocamos en un bol las yemas, los huevos, el azúcar y las cucharadas de miel.
  • Luego, calentamos sobre baño de maría hasta que se disuelva el azúcar.
  • Pasamos a la batidora y continuamos batiendo hasta llegar al punto letra.
  • Perfumamos el batido con la ralladura de 1 limón y 1 naranja.
  • Por otro lado, tamizamos la harina con el almidón de maíz.
  • Unimos los ingredientes secos al batido con movimientos envolventes.
  • Por último,  incorporamos la manteca fundida.
  • Colocamos la preparación en un molde con tubo central de 26 cm de diámetro.
  • Llevamos al horno a 180°C durante 35 minutos.
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