RECETA

Receta de Torta Linzer

Ingredientes

Torta Linzer

Preparación de la receta

  1. Procese las almendras.
  2. Tamice la harina con el polvo de hornear.
  3. Cocine los huevos en agua en ebullición durante 10 minutos, pele y procese las yemas.
  4. En un bowl bata la manteca con el azúcar a blanco.
  5. Incorpore las almendras y las yemas procesadas hasta integrar.
  6. Añada la canela, la sal y el ron.
  7. Finalmente integre la harina con el polvo para hornear poco a poco.
  8. Rellene una manga pastelera y reserve en la heladera.

Armado

  1. Estire la masa sablée, forme un rectángulo de 40 x 30 cm y disponga sobre una lámina siliconada.
  2. Cubra la masa sablée con la mermelada de frambuesas.
  3. Forme un enrejado con la masa linzer y lleve al horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.
  4. Corte en rectángulos.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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