RECETA

Receta de Torta de té verde y Dulce Japonés

Torta de té verde y Dulce Japonés

Ingredientes


Dulce Japonés

Preparación de la receta

Para la Torta de té verde

  1. Batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue.
  2. Incorporar las yemas.
  3. Tamizar la harina, la fécula, el té verde, y el polvo de hornear.
  4. Diluir el dulce anko con la manteca liquida, y el ron.
  5. Mezclar el merengue con el anko.
  6. Integrar los secos con movimientos envolventes.
  7. Cocinar a fuego bajo por 40 minutos en una olla tapada y previamente en mantecada.

Para el dulce japonés

  1. Mezclar 110 gr de harina de arroz con 90 cc de agua tibia.
  2. Armar bolitas con las manos y blanquear en agua hirviendo.
  3. Emplatar con dulce anko, polvo de soja y azúcar.

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