RECETA

Receta de Torta de la Constitución

Torta de la Constitución

Ingredientes


Torta de la Constitución
  • Frutas rojas frescas y/o congeladas 400 grs.
  • Almíbar de licor de naranja c/n
  • Mazapán para cubierta  
  • Genoise de vainilla de 8 huevos 1
  • Crema Chantilly 600 grs.

Preparación de la receta

Torta Día de la Constitución

  1. Cortar el genoise en tres capas, embeber ligeramente con el almíbar.
  2. Mezclar la mitad de las frutas rojas a 2/3 de la crema.
  3. Rellenar la torta con eso y las frutas restantes en trozos.
  4. Enmascarar con la crema blanca restante.
  5. Cubrir con disco o plancha de mazapán estirado fino.
  6. Decorar con blueberries y frutillas simulando una bandera.
  7. Modelar con 4 tajos en el mazapán y al descubrir, aparecen frutas.

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