Receta de Torta de chocolate, naranjas y nueces pecan

El banquete por

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  • Para acompañar
  • Gajos de naranja 36 Unidad
  • Miel 2 cda.
  • Mermelada de naranjas 200 g
  • Azúcar impalpable 30 g
  • Crema Batida 500 cc
  • Torta de chocolate, naranjas & nueces pecan :
  • Precalentar el horno a 175 grados.
  • Batir hasta que queden firmes las claras con una pizca de sal.
  • Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas.
  • Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
  • Tamizar la fécula de maíz con el polvo de hornear.
  • Mezclar el chocolate derretido con las yemas a blanco.
  • Agregar los ingredientes secos, luego las claras con movimientos suaves para no bajar la preparación.
  • Por último, agregar las nueces pecan y la ralladura de naranja.
  • Poner en un molde de 28 cm, enmantecado y enharinado, y cocinar por 25 minutos aprox.
  • Para acompañar :
  • Mezclar los gajos de naranjas junto con la miel y la mermelada.
  • Batir la crema con el azúcar impalpable.
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