RECETA

Receta de Pastel de Chocolate Light

Torta de Chocolate sin Azúcares

Información

Ingrediente PrincipalCacao, Stevia
Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo de preparación60 min.
Metodo de cocciónHorneado
PlatoPostre

Ingredientes


Baño
  • Agua 100 Mililitros
  • Cacao 80 grs
  • Edulcorante en polvo 10 grs
  • Gelatina sin sabor 1 Sobre
  • Leche evaporada 100 grs

Decoración
  • Menta fresca c/n
  • Yogurt griego sin azúcar 1 Unidad
  • Edulcorante en polvo 100 grs
  • Frambuesas 100 grs

Masa
  • Harina de repostería 130 grs
  • Cacao 80 grs
  • Huevos 3 Unidades
  • Polvo de hornear 10 grs
  • Stevia en polvo 20 grs
  • Leche desnatada 100 Mililitros
  • Aceite de oliva 100 Mililitros
Pastel de Chocolate Light

Preparación de la receta

  1. Batimos los huevos junto con el aceite y la leche. Agregamos los sólidos previamente tamizados y una vez que obtenemos una crema esponjosa, vertemos en un molde de 20 centímetros y horneamos a 180 ºC durante unos 40 minutos o hasta meter un palito y que salga limpio.
  2. Cuando esté, dejamos enfriar y desmoldamos.
  3. Hacemos el baño mientras tanto : Llevamos a ebullición la leche evaporada, unimos el cacao y el edulcorante y agregamos la gelatina previamente hidratada.
  4. Bañamos el bizcocho y dejamos enfriar para que la gelatina cuaje. Servimos con el yogurt edulcorado, las frambuesas y hojitas de menta.

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