RECETA

Receta de Torta de chocolate bañada en chocolate

Ingredientes


Para el relleno:

Para el almíbar:

Para el bizcocho:

Para la cobertura:
Torta de chocolate bañada en chocolate

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
  2. Luego, tamizamos la harina, el café soluble y el cacao en polvo y se lo añadimos a la mezcla de los huevos. Mezclamos con movimientos envolventes.
  3. A continuación, vertemos la mezcla en un molde de 22-24 centímetros antiadherente o previamente engrasado.
  4. Llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  5. Mientras tanto, preparamos la crema de chocolate. Para ello, calentamos la crema hasta que hierva y la vertemos sobre el chocolate picado. Mezclamos bien y llevamos a la heladera.
  6. Cuando esté bien frío, lo montamos con ayuda de las varillas. Reservamos.
  7. Para el almíbar, llevamos a ebullición el agua con el azúcar y lo mezclamos con el licor de café.
  8. Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos en dos o tres capas. Lo pintamos con el almíbar y rellenamos con la crema de chocolate.
  9. Para la cobertura, fundimos la manteca en el microondas junto con el chocolate. Después agregamos la crema y lo dejamos atemperar.
  10. Para terminar, vertemos la cobertura sobre el bizcocho y dejamos enfriar para que se endurezca.
  11. Servimos.  

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Guillermo Ramon F
14/09/2016 23:46:39
Muy rica su torta bueno todo lo que lleva chocolate en los postres me gusta okey felicitaciones chefs por eso yo Guillermo R. Fortsyth le ortorga 20 ptos a su receta