Preparación de la receta
- Corte el ananá en cubos pequeños.
- Bata ligeramente los huevos y reserve.
- Tamice la harina con la fécula y el polvo de hornear.
- Bata la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agregue los huevos y continúe batiendo hasta formar una mezcla uniforme.
- Incorpore el ananá, la harina con la fécula y el polvo de hornear.
- Mezcle con movimientos envolventes.
- Vuelque la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Cocine en horno moderado entre 35 y 40 minutos.
- Deje enfriar, desmolde y bañe con el glasé.