RECETA

Receta de Torta de Almojábanas por Yvette y Denise Hakim

Almojábanas

Ingredientes


Almojábanas
  • Huevo 1 unidad
  • Leche c/n
  • Mantequilla 1 cda
  • Premezcla de almojábanas 600 Gramos

Decorar
  • Salsa inglesa c/n
  • Dulce de guayaba c/n
  • Duraznos en almíbar c/n

Torta
  • Manteca 125 Gramos
  • Polvo de hornear 1/2 cdta
  • Almojábanas 10 Unidades
  • Azúcar 250 grs
  • Bicarbonato 1/4 cdta
  • Leche 3 Tazas
  • Huevos 3 Unidades
Torta de Almojábanas por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la receta

Almojábanas

  1. En bowl mezclar premezcla de almojábana, huevo, manteca pomada y leche hasta humedecer y formar una masa.
  2. Hacer bolitas tipo pelotas de golf y colocar sobre placa de silicona.
  3. Aplastar un poco y cocinar en horno a 170° C por 15 minutos.

Torta

  1. Partir las almojábanas en trozos grandes y mezclarlas con leche hasta hidratar.
  2. En otro bowl mezclar huevos, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear y manteca derretida.
  3. Añadir esta mezcla a las almojábanas con leche y llevar a un molde de 20 cm engrasado.
  4. Cocinar en horno a 180° C por 40 minutos.

Armado

  1. Servir en porciones con salsa inglesa, duraznos en almibar y trozos de dulce de guayaba.

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