Receta de Torta de algarroba

D.O.S. Deli, Orgánico y Saludable por

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  • Para el frosting
  • Café 1 pocillo  
  • Azúcar integral 100 g
  • Queso crema tipo americano 300 g
  • Extracto de vainilla Gotas
  • Para la torta de Algarroba :
  • Hidratar 5 cucharadas de harina de algarroba con agua tibia. Reservar.
  • Mezclar 1 huevo, un cuarto taza aceite de canola, media taza de leche, la algarroba hidratada, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y medio pocillo de café.
  • Separadamente, mezclar 2 tazas de harina integral, 1 taza y media de azúcar integral, media taza de harina 0000, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de hornear y media cucharadita de sal marina.
  • Unir ambas mezclas.
  • Disponer en un aro enmantecado, enharinado y envuelto con papel aluminio.
  • Hornear a 170 grados por 20 minutos.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y disponer en un aro limpio.
  • Para el frosting :
  • Mezclar 300 grs de queso crema tipo americano con 100 grs de azúcar integral, 1 pocillo de café expresso y unas gotas de extracto de vainilla.
  • Cubrir la torta, tapar y llevar a heladera.
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