Receta de Torrone gelato (Turrón helado)

Donato Cucina por

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  • Opcional
  • Polvo de almendras  
  • Menta fresca  
  • Pique groseramente el turrón.
  • En un bowl bata las claras con la sal a punto nieve y reserve.
  • En un bowl aparte bata la crema de leche medio punto.
  • Bata las yemas con el azúcar hasta obtener una crema lisa.
  • Incorpore las claras batidas, la crema y el turrón molido con movimientos suaves.
  • Rellene moldes individuales y lleve al freezer durante 2 a 3 horas.
  • Desmolde sobre una rejilla y bañe con la salsa.
  • Salsa
  • Ralle el chocolate y lleve a una cacerola.
  • Agregue la crema de leche y lleve sobre fuego suave hasta que se funda el chocolate.
  • Retire del fuego y revuelva hasta obtener una salsa homogénea.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva un torrone, espolvoree con polvo de almendras y decore con menta fresca.
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