RECETA

Receta de Tiras de Pescado rebozado en casabe

Tiras de Pescado rebozado en casabe

Ingredientes


Para el pure de hinojo y berro

Para las tiras de Pescado rebozado en casabe
  • Casabe molido 200 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Filete de pescado 600 g
  • Aceite para freír Cantidad necesaria

Preparación de la receta

  1. Cortar los filetes de pescado en tiras sal pimentar, y agregar un poco de aceite de oliva.
  2. Rebozar en casabe molido. Freir en aceite neutro.

Para el pure de hinojo y berro :

  1. En una cacerola incorporar caldo de pollo, leche e hinojos cortados, dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido casi por completo y que el hinojo quede blando.
  2. Agregar el berro, cocinar 2 minutos y procesar hasta lograr el puré.

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