Receta de Tiramisú - Merengatta - Triffle - Affogato

Menos es mas por

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  • Affogatto
  • Café 100 cc
  • Helado de Vainilla 1 Bochas
  • Rama de canela 1 Unidad
  • Biscottis A gusto
  • Tiramisú
  • Hacer un almíbar con azúcar y agua.
  • Espumar 6 yemas con el almíbar. Reservar.
  • Montar la crema.
  • Incorporar a las yemas batidas, las semillas de una vaina de vainilla, el mascarpone y una parte de la crema.
  • Reservar.
  • Mezclar café con un chorro de whisky y sumergir las vainillas a la mitad.
  • Poner en el fondo de los vasos la preparación de mascarpone, y dos mitades de vainilla embebidas.
  • Espolvorear con el cacao.
  • Merengatta
  • Mezclar los frutos rojos, frutillas cortadas al medio, una capa de bizcochos de almendra, yogurt natural, miel y los merengues por encima.
  • Decorar con hojas de menta y confites.
  • Triffle
  • Poner el dulce de leche en la base del bowl.
  • Agregar formando capas los waffles cortados en cuartos, el queso, las bananas en fetas, la pasta de avellanas, las galletas y las nueces.
  • Terminar con algunos trozos de waffle y azúcar impalpable.
  • Affogatto
  • Poner una cucharada de helado de vainilla en la copa y ahogar con un chorro de café.
  • Acompañar con biscotti y una rama de canela.
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