Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Tirami - su - El Gourmet

Receta de Tirami - su

Patisserie por

> <
  • Varios
  • Láminas de chocolate Cantidad deseada
  • Cacao amargo 2 cdas.
  • Café instantáneo 1 cda.
  • Vainillas
  • Bata las claras hasta que espumen.
  • Incorpore la mitad del azúcar y continúe batiendo hasta obtener un merengue firme.
  • Aparte bata las yemas con la mitad del azúcar a blanco o punto letra.
  • Incorpore la harina y mezcle con cuidado.
  • Añada el merengue en dos veces y mezcle con movimientos suaves.
  • Vierta dentro de una manga repostera con pico liso.
  • Sobre una placa siliconada distribuya la masa formando bastones cortos.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 7 a 8 minutos aproximadamente.
  • Relleno
  • Bata las claras hasta que espumen.
  • Incorpore la mitad del azúcar y continúe batiendo hasta obtener un merengue firme.
  • Aparte bata las yemas con la mitad del azúcar a blanco o punto letra.
  • Bata la crema de leche a medio punto, agregue las yemas batidas y el queso mascarpone.
  • Agregue el merengue y mezcle suavemente.
  • Armado
  • En la base de un molde forme una capa con las vainillas y pincele con el almíbar.
  • Encima forme una capa de relleno, espolvoree con café instantáneo y una lámina de choclote.
  • Arme otra capa vainillas, pincele con el almíbar y finalmente añada más relleno.
  • Lleve al frío durante 2 horas antes de servir.
  • Presentación
  • Desmolde el postre en una fuente y espolvoree la superficie con cacao amargo y decore con láminas de chocolate.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados