RECETA

Receta de Tiradito de Pescado Blanco

Tiradito de Pescado

Ingredientes


Armado
  • Chiles toreados 3 Unidades
  • Cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Tomates cherry c/n

Marinada

Salsa
Tiradito de Pescado Blanco

Preparación de la receta

  1. Marinar el lomo de pescado en agua hasta cubrirlo.
  2. Agregar la sal, azúcar, vinagre en refrigeración.  
  3. Escurrir y secar el lomo marinado.
  4. Cortar el lomo en láminas delgadas.

Jugo

  1. Exprimir con ayuda de un trapo delgado los jitomates cherrys para obtener su jugo.
  2. Agregar el aceite de ajonjolí y la salsa soja.

Armado

  1. Disponer en jugo en la base del plato, colocar las láminas de pescado.
  2. Colocar los chiles toreados, la cebolla morada en láminas y los jitomates cherry cortados por mitad.
  3. Agregar jugo de limón y sal de mar.

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